Auf Syros, der griechischen Insel, die unserem Tee seinen Namen gab, stellt im Juli niemand die Teekanne weg. Man macht es dort wie mit dem Kaffee: Was morgens heiß in die Tasse kommt, kommt nachmittags mit Eiswürfeln ins Glas. Frappé kennt jeder – der kalte Kokoraki ist sozusagen sein kräuteriger Cousin.
Denn ein gutes Ritual macht keine Sommerpause. Es zieht sich nur um.
Das Rezept: Kokoraki-Eistee für einen ganzen Tag
Sie brauchen:
- 3 gehäufte Teelöffel Kokoraki Männer-Tee
- 1 Liter Wasser
- Saft einer halben Zitrone
- ein paar Blätter frische Minze
- Eiswürfel
So geht’s:
- Den Tee wie gewohnt heiß aufgießen und 8–10 Minuten ziehen lassen – ruhig etwas kräftiger als sonst, die Eiswürfel verdünnen später.
- Abseihen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Mit Zitronensaft und Minze in eine Karaffe geben, kalt stellen.
- Über den Tag verteilt aus dem Kühlschrank genießen – die Karaffe ersetzt Ihre zwei bis drei Tassen.
Tipp für Eilige: Cold Brew. Abends 3 Teelöffel Tee in kaltes Wasser geben, über Nacht in den Kühlschrank, morgens abseihen. Milder im Geschmack, null Aufwand.
Tipp für Genießer: Ein Teelöffel griechischer Honig und eine Scheibe Orange machen aus dem Eistee einen Feierabend auf dem Balkon.
Warum wir den Sommer lieben
Während Sie Ihren Eistee auf der Terrasse trinken, wächst auf Syros unter derselben Sonne schon Ihre nächste Monats-Kur heran – wie immer in Handarbeit gepflegt.
Kalimera und einen schönen Sommer!
Ihr Kokoraki-Team
P.S.: Ihre Dose geht zur Neige? Die 3-Monats-Kur kommt versandkostenfrei – bestellen Sie online oder rufen Sie uns an: 07164 / 86 90 897.
